Caol Ila 35 yo | Prima Ultima

ISLE OF ISLAY | REFILL EUROPEAN BUTT | 1984 | 50,8% | 499 FLASKOR

Denna Caol Ila destillerades 1984 och lades på fat den 27 november. Enligt rykten så blev detta fat, nummer 5773 sålt till en extern aktör som i sin tur petade in fatet i ett lagerhus. När Diageo sedan sökte efter whisky från 1984 med just den här speciella karaktären, efter 84’ ändrade de profilen på sin råsprit, så blev de erbjuda att köpa tillbaka fatet. Vilket de gjorde 2007 men valde sedan att lagra det i tretton år till så att whisky blev perfekt.

DOFT: Väldigt behaglig rökdoft där Caol Ila´s vanligtvis härliga söta rök här upplevs istället som mer robust och köttig. Tydliga toner av kolgrill och sälta. En svag antyda till solvarm ek med den försvinner i röktonerna.

SMAK: En överraskande söt smak i förhållande till vad doften utlovade. Honung med en citrustwist men här finns också banan och en ganska stor skopa vanilj. Röken är ganska lätt med toner av det kinesiska teet Lapsang Souchong.

FINISH: Snygg finish med en riktigt bra och lång röksmak som hänger kvar. Här finns också en eksmak med i bakgrunden.