När Uitvlugt Distillery stängdes för gott år 2000 flyttades de unika träpannorna till Demerara Distillers som numera är Guyanas enda återstående romproducent. Denna 25-åriga buteljering får med andra ord betraktas som en raritet.
Doft: Runda mandeltoner. Tydlig dofter av grönska där mortlad mynta är mest framträdande. Den är lite instängd – man anar en unken ton. Det finns även lite tapetklister i doften.
Smak: Lätt med tydlig grönska. Tapetklistret återkommer med beska toner. Brödig och lite instängd smak.
Finish: Vi upplever eftersmaken besk med lite fruktiga toner.
Summering: Doftmässigt så är detta en riktigt intressant rom, men vid smaken så faller den för oss. Ur ett historiskt perspektiv så är denna buteljering ganska fascinerande – den kommer från ett destilleri som aldrig mer kommer att producera rom, men smakmässig så är var den inte bra.
Uitvlugt Rum 25yo 1993 51,2%
Cadenhead’s Rum, Dated Distillation Series
Säljstart: Torsdag 30 januari, webblansering kl. 10:00
Artnr: 40672-01
Pris: 2 999 kr
Alkoholhalt: 51,2%
Ursprung: Uitvlugt Distillery, Guyana
Typ: Engelska skolan, Pure Single Rum
Råvara: Melass
Destillation: Pot Still
Destillerad: 1993
Buteljerad: 2019
Ålder: 25 år
Fat: Ex Bourbon Barrel
Sockerhalt: Inget tillsatt socker
Totalt antal flaskor: 216 fl
Antal flaskor till Sverige: 30 fl
